东湖学校的专业设置包括：

机械电子工程

机械设计制造及其自动化

电子信息工程

电子科学与技术

光电信息科学与工程

计算机科学与技术

物联网工程

生物制药

播音与主持艺术

环境设计

数字媒体设计

国际贸易

人力资源管理

物流管理

旅游管理

市场营销

电子商务

以上信息根据最近的更新整理而来，具体专业设置可能会有变动，建议以学校最新公布的信息为准。