食品化学专业考研的科目通常包括：

公共科目

思想政治理论（代码：

101）

英语（一般考英语（一），代码：201；部分院校考英语（二），代码：204）

数学（一般考数学（二），代码：302）

专业课

食品化学（不同院校可能代码不同，如828、812、820等）

可能还包括 食品分析、 食品安全与卫生学、 食品标准与技术法规等课程。

具体的考试科目和代码，考生应以报考院校当年公布的招生专业目录为准。