适合江苏单招女生的专业有：

教育类专业

学前教育

特殊教育

音乐教育

美术教育

医学类专业

护理专业

人文类专业

中文

历史

哲学

艺术设计

财经类专业

会计专业

技术类专业

跨境电子商务专业

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数字媒体技术专业

以上专业均具有较强的实用性，就业前景良好，且符合女生的兴趣和专长。选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划