齐鲁大学近年来新增的专业包括但不限于以下几个：

光电信息材料与器件

集成电路设计与集成系统

食品营养与健康

海洋信息工程

保密技术

保密管理

金融科技

电子竞技运动与管理

数据计算及应用

人工智能

这些专业涵盖了工学、管理学、经济学、教育学、理学、艺术学等多个学科门类。