荆门市和荆州市的大学名单如下：

荆门市大学

荆楚理工学院

省份：湖北

城市：荆门

层次：本科

备注：省属公办全日制普通本科高等学校，湖北省首批地方本科院校转型发展试点学校。

荆门职业学院

省份：湖北

城市：荆门

层次：专科

备注：公办全日制普通高等专科学校。

荆州市大学

长江大学

省份：湖北

城市：荆州

层次：本科

备注：公办全日制普通高等学校。

荆州学院

省份：湖北

城市：荆州

层次：本科

长江大学文理学院

省份：湖北

城市：荆州

层次：本科

荆州理工职业学院

省份：湖北

城市：荆州

层次：专科

荆州职业技术学院

省份：湖北

城市：荆州

层次：专科

湖北中医药高等专科学校

省份：湖北

城市：荆州

层次：专科

长江艺术工程职业学院

省份：湖北

城市：荆州

层次：专科

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情和最新动态建议访问相关院校的官方网站或联系当地教育部门获取