在陕西省，本科二批次招生的院校及其专业包括但不限于以下几所：

西安工业大学

文史类专业：经济学、国际经济与贸易、法学、汉语言文学、英语、会计学、市场营销、广告学、人力资源学、汉语国际教育。

理工类专业：国际经济与贸易、日语、数学与应用数学、信息与计算科学、应用物理学、机械设计制造及自动化、机械电子工程、工业设计、软件工程、土木工程、环境工程。

西安邮电大学

工科为主，多学科协调发展，专业包括通信工程、电子信息工程、计算机科学与技术等。

西安财经大学

经济学、管理学为主，同时开设法学、文学、理学、工学、艺术学等多学科，优势专业有会计学、金融学、财政学等。

西安医学院

医学教育为主，专业包括临床医学、护理学、药学、医学检验技术等。

西安文理学院

综合性的本科院校，专业涵盖文学、历史学、教育学、理学、工学、管理学、经济学、法学、艺术学等，特色专业有汉语言文学、历史学、教育学等。

咸阳师范学院

专业包括化学、物理学、汉语言文学、学前教育、旅游管理等。

延安大学

医学类专业在一本招生，非医学类专业在二本招生，医学类专业特别出名的是临床医学。

陕西理工大学

涵盖文学、经济学、法学、教育学、历史学、理学、工学和管理学等多科性省属普通高等学校。

陕西学前师范学院

以教师教育为主体，专业包括师范类专业和非师范类专业。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接查询相关院校的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最准确的录取数据和专业设置