新余学院开设的二本专业包括但不限于以下这些：

理科专业：

计算机科学与技术

电子信息工程

机械设计制造及其自动化

数学与应用数学（师范类）

新能源材料与科学

电气工程

文科专业：

汉语言文学（师范类）

英语本科（师范类）

艺术类专业：

音乐（文、理）

美术（文、理）

其他专业：

市场营销

财务管理

电子商务

护理学

康复治疗学

视觉传达设计

环境设计

通信工程

物联网工程

播音与主持艺术

商务英语

土木工程

工程造价

新能源材料与器件

材料科学与工程

软件工程

请注意，专业的设置可能会随着时间和教育政策的变化而有所调整，建议直接咨询新余学院或访问其官方网站获取最新的专业信息