根据提供的信息，以下是2021年湛江大学排名情况：

广东海洋大学- 农林专业，1星级，区域知名大学。

广东医科大学- 医药专业，1星级，区域知名大学。

岭南师范学院- 师范专业，1星级，区域知名大学。

以上排名不分先后，这些信息可以作为参考，但请注意随着时间的推移，大学排名可能会发生变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育评估机构发布的最新数据