根据提供的信息，以下是2024年福建学院王牌专业的排名情况：

福建信息职业技术学院

新闻采编与制作：

在浙江省的最低录取分数线为466分，超出二段线197分。

软件技术：在贵州省物理组的最低录取分数线为405分。

数字媒体艺术设计：在贵州省历史组的最低录取分数线为438分。

福建生物工程职业技术学院

康复治疗技术：

在贵州省物理组的最低录取分数线为344分，超出高职专科线164分。

中医康复技术：在贵州省历史组的最低录取分数线为401分。

宁德师范学院

省级特色专业：

包括数学与应用数学、电气工程及其自动化、应用化学、食品科学与工程、体育教育、旅游管理与服务教育、机械设计制造及其自动化。

请注意，这些信息基于张雪峰的评价和提供的数据，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。