日本的大学食堂在菜品和服务方面通常都做得相当不错，以下是一些特点：

菜品多样：

食堂提供多种类型的食物，包括传统的日式定食、中华料理、西餐等，满足不同学生的口味需求。

营养均衡：

日本大学的食堂注重营养搭配，由专业营养师进行食物规划，使用低油、低盐、低糖的方式烹饪，确保食物营养均衡。

价格亲民：

食堂的价格通常比外面卖的同类食品要便宜，让学生能够负担得起。

环境整洁：

日本大学的食堂注重环境卫生，餐后学生需要自己收拾托盘，保持餐厅的干净整洁。

特色美食：

一些食堂因提供特色美食而闻名，例如国学院大学的讃岐乌冬面、东洋大学的印度咖喱等。

参与体验：

部分大学让学生参与种菜等劳动，以增加对食物来源的认识和体验劳动的乐趣。

校长试吃：

学校食堂每天做好食物后，校长会先亲自品尝，确保食物没有问题后才分发给学生。

社交场所：

日本大学的食堂不仅仅是就餐场所，它们正逐渐转变为时尚的社交平台，吸引了许多学生和游客。

以上信息基于最近的数据和报道，但请注意，随着时间的推移，食堂的服务和菜单可能会有所变化。