禹州市拥有以下大学：

禹州学院

经教育部批准建立的全日制普通本科院校。

前身为1978年创建的禹州师范专科学校。

2000年升格为本科院校，定名禹州学院。

2011年获批成为硕士学位授予立项建设单位。

2018年通过教育部本科教学工作合格评估。

许昌陶瓷职业学院

与郑州轻工业大学禹州校区共用一个校区。

河南师范大学禹州校区

河南工业大学禹州校区

河南城建学院禹州校区

河南司法警官职业学院

河南交通职业技术学院禹州校区

郑州轻工业大学禹州校区

主要功能定位为陶瓷艺术和陶瓷材料研究基地、学生实习实训基地、科技创新与开发基地、技术成果转化与中试基地。

2017年9月开学投入使用。

以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体详情建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息