上海音乐学院的专业设置较为全面，涵盖了音乐表演、作曲与作曲技术理论、音乐教育、艺术管理等多个领域。具体专业包括但不限于：

音乐表演

作曲与作曲技术理论

音乐教育

艺术管理

音乐治疗

乐器制造艺术

指挥

现代器乐指挥

音乐设计与制作

音乐学

音乐舞蹈学

录音艺术

数字媒体艺术

公共事业管理

艺术与科技（音乐科技与艺术）

音乐戏剧表演

声乐演唱

现代器乐演奏

音乐文化史

音乐设计与作曲

戏剧与影视学

音乐工程系

公共基础部

研究生部

数字媒体学院（筹）

管弦系（大提琴、低音提琴、大管等）

声乐歌剧系（声乐演唱等）

音乐研究所（中日音乐文化研究中心等）

请注意，专业设置可能会随时间进行调整，建议以上海音乐学院最新公布的数据为准