榆次地区开学的大学包括：

1. 太原理工大学

2. 山西医科大学

3. 太原师范学院

4. 晋中学院

5. 山西传媒学院

6. 山西能源学院

7. 山西中医药大学

8. 山西职工医学院

9. 山西建筑职业技术学院

10. 山西交通职业技术学院

这些大学位于榆次大学城，为学生提供了丰富的教育资源和学习环境