秦皇岛职业技术学院的专业排名如下：

酒店管理- 被认为是王牌专业之一，属于双高计划高水平专业群建设名单和国家骨干高职院校重点建设专业。

物流管理- 同样是王牌专业，出现在多个专业排名中。

数控技术- 作为国家骨干高职院校重点建设专业之一，显示了其在工程技术领域的重要性。

计算机应用技术- 专业的毕业生在软件开发、网络维护等领域有广泛的就业前景。

机电一体化技术- 结合机械和电子工程，培养学生具备设计、制造、维护机电一体化设备的能力。

环境科学技术与安全类专业- 包括环境科学、生态学、资源环境科学等，这些专业在环境工程和安全工程方面表现出色。

请注意，专业排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议以学校最新公布的信息为准。