山东大学医学院开设的专业主要包括：

1. 临床医学（五年制）

2. 临床医学（5+3一体化）

3. 预防医学（五年制）

4. 口腔医学（5+3一体化）

5. 口腔医学（五年制）

6. 智能医学工程

7. 电气工程及其自动化

8. 工程软件

9. 智能建造与智慧交通

10. 人工智能

11. 生物医药数据科学

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以山东大学最新公布的数据为准