根据提供的信息，以下是河南省高校的专业实力排名情况：

郑州大学

学科门类齐全，师资力量雄厚。

临床医学专业教学及科研成果丰硕。

材料科学与工程为双一流建设学科。

法学专业历史悠久，成果显著。

河南大学

历史悠久的综合性研究型大学，文科方面实力突出。

汉语言文学专业历史悠久，成果丰硕。

经济学专业注重理论与实践结合。

教育学专业教学与科研实力雄厚。

河南理工大学

安全科学与工程全国第三，为河南省重点支持的学科。

测绘科学与技术全国第一。

信息工程大学的通信专业全国第7名。

河南科技大学

机械设计制造及其自动化专业排名较高。

材料科学与工程、电子科学与技术等专业科研实力突出。

其他高校

如河南农业大学在农学、作物学方面表现突出，特别是烟草学院全国排名第一。

河南工业大学在粮食加工实验室方面表现出色，粮食专业全国第一。

以上排名基于不同时间点的数据，具体情况可能会有所变化。建议查阅最新的教育评估报告或官方发布的信息以获得最准确的排名数据