当前，根据提供的信息，以下是一些被认为冷门的专业排名，以及它们的特点和就业前景：

矿业加工工程

描述：工作环境可能较为艰苦，涉及煤矿等高风险行业。

采矿工程

描述：与矿业加工工程类似，同样面临艰苦的工作环境和安全风险。

造纸

描述：工作环境可能较为恶劣，存在健康风险。

材料科学专业

描述：就业市场前景广阔，尤其在高科技领域。

数据科学与大数据技术类专业

描述：就业市场前景宽阔，毕业生可在多个行业找到工作。

地矿类专业

描述：全球能源紧缺，吸引了众多学生，但工作环境和安全风险较高。

古生物学专业

描述：适合古生物学专业的岗位不算少，但报考人数少。

核工程类专业

描述：虽然存在一定的安全顾虑，但长远来看，核工程是未来重要的发展方向。

殡葬学专业

描述：传统观念影响，很多学生有畏惧心理，但毕业后福利和待遇不错。

动物医学专业

描述：发展潜力好，但报考热度不高。

请注意，冷门专业可能因地区、时间、行业需求等因素而有所不同。选择专业时，建议结合个人兴趣、能力以及职业规划进行综合考虑。