新疆职业大学的专业排名如下：

烹调工艺与营养- 专业排名：第5位，学校数：

148所，位次比：3.38%，专业星级：5星

空中乘务- 专业排名：第21位，学校数：412所，位次比：5.1%，专业星级：4星

酒店管理- 专业排名：第41位，学校数：574所，位次比：7.14%，专业星级：4星

餐饮管理- 专业排名：第3位，学校数：34所，位次比：8.82%，专业星级：4星

旅游管理- 专业排名：第72位，学校数：697所，位次比：

10%，专业星级：未提及

请注意，这些数据来源于2021年的信息，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关官方发布的最新数据或联系学校获取最新信息