潮州市知名的大学包括：

韩山师范学院

简称“韩山师院”或“韩师”

是一所历史悠久的本科师范院校

位于广东省潮州市

学科涵盖文学、理学、工学、管理学、艺术学等多个领域

广东潮州卫生健康职业学院

是一所公办全日制普通高等专科学校

主要培养医学类专业人才

专注于基层医药卫生事业及健康产业的人才需求

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