扬州大学在文科领域的专业排名中，有几个专业表现突出，以下是部分专业排名的信息：

汉语言文学

国家级特色专业

江苏省品牌专业

排名靠前，仅次于南京大学和南京师范大学

敦煌艺术学研究在国内外享有盛誉

经济学

江苏省品牌专业

法学

国家级一流本科专业

会计学

平均分和最低分信息未提供，但作为文科专业，在扬州大学也有一定的竞争力

护理学

平均分和最低分信息未提供，但作为文科专业，在扬州大学也有一定的竞争力

生物技术

江苏省品牌特色专业

体育教育

江苏省品牌专业

计算机科学与技术

排名靠前，但具体排名信息未提供

应用化学

江苏省品牌特色专业

历史学

江苏省品牌特色专业

请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的评估结果有所变动，建议参考扬州大学官方网站或相关教育部门发布的最新信息以获得最准确的排名数据。