在福建省，以下是一些大学的开学时间信息：

厦门大学

第一学期：2020年9月13日至2021年1月16日。

注册日期：2020年9月13日。

上课日期：2020年9月14日。

福州大学

2023年2月19日为学生注册时间，2月20日开始正式上课。

福建中医药大学

老生：2020年9月4日报到注册，9月7日正式上课。

新生：2020年9月16日报到，9月17日至10月10日入学教育、军训，10月12日正式上课。

华侨大学

2023年寒假放假时间从1月11日开始，至2月17日结束。

福建农林大学

第一批：2017级本科生和硕博士研究生毕业年段学生，报到时间：2020年8月18日。

第二批：2018级本科生和硕博士研究生非毕业年段学生，报到时间：2020年9月5日、6日。

第三批：2020级本科新生和硕博士研究生新生，报到时间：2020年9月22日。

集美大学

2023年2月27日（星期一）开始春季学期教学周。

请注意，这些信息可能已经过时，建议直接联系相关大学或访问其官方网站获取最新的开学信息