根据提供的信息，以下是部分开设舞台艺术设计与制作专业的大学排名情况：

四川地区

第1名：南充电影工业职业学院

第2名：四川传媒学院

第3名：四川艺术职业学院

天津地区

第1名：天津艺术职业学院

湖南地区

第1名：湖南艺术职业学院

其他地区

北京戏曲艺术职业学院

沧州职业技术学院

山西艺术职业学院

黑龙江艺术职业学院

上海邦德职业技术学院

上海电影艺术职业学院

浙江艺术职业学院

浙江横店影视职业学院

安徽新闻出版职业技术学院

请注意，以上排名可能根据不同的评价标准和时间有所变化，具体信息以学校最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息或其他地区的排名，请告知