根据提供的信息，以下是江苏省内城市教育专业的排名情况：

南京：

作为江苏省的省会城市，南京在教育方面通常具有较高的水平。

南通：

在江苏省内，南通的教育资源也相当丰富。

苏州：

苏州作为经济发达的城市，其教育水平同样位于前列。

徐州 、 无锡、 镇江、 常州、 扬州：

这些城市的教育水平也较为均衡，各有特色。

盐城、 泰州：

这两个城市的教育资源相对较少，但也在不断发展中。

此外，根据2024年江苏省级特色专业的信息，以下是部分特色专业：

环境工程技术：主要面向环境保护行业，从事环境工程工艺设计、环境工程施工管理等工作。

广播影视节目制作：主要面向媒体行业，从事节目制作和播出等工作。

请注意，以上信息可能不全面，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。如果您需要更详细的信息，建议查询最新的教育评估报告或官方数据