广州的一本大学包括：

1. 中山大学

2. 华南理工大学

3. 暨南大学

4. 华南师范大学

5. 南方医科大学

6. 广东外语外贸大学

7. 广州中医药大学

8. 广东工业大学

9. 广州大学

10. 华南农业大学

这些大学在各自的领域有着较高的教学和研究水平，并且多数是教育部和广东省共建的，有的还是国家“双一流”建设高校。