在江苏省，招收体育生的学校包括但不限于以下几所：

南京体育学院：

位于江苏省南京市，是一所省属体育类本科院校，提供运动训练专业。

苏州大学：

作为江苏省内重点高校之一，苏州大学也招收体育特长生。

扬州大学：

扬州大学同样接受体育生的申请。

江苏师范大学：

这所高校也设有体育招生项目。

南京师范大学：

作为江苏省内知名高校，也招收体育特长生。

徐州师范大学：

徐州师范大学同样对体育生开放招生。

中国矿业大学：

这所高校也接受体育生的申请。

江苏经贸学校：

作为一所职业学校，也提供体育相关的专业或课程。

盐城师范大学：

盐城师范大学也设有体育招生项目。

南京晓庄师范学院：

这所高校也招收体育生。

请注意，以上信息可能会随时间变化，建议直接咨询相关学校的招生办公室或访问其官方网站获取最新信息