根据提供的信息，以下是2021年一些被认为难度较高的专业排名：

医学：

医学专业要求学生不仅要学习课本知识，还要进行实验和解剖，对学生的勇气和毅力要求极高。

法学：

法学专业需要背诵大量法律条文，对记忆力要求高，学习压力大。

数学与应用数学：

数学专业对逻辑思维要求高，学习难度大，需要扎实的基础。

神经科学：

神经科学需要整合多个学科的知识，知识面广泛，学习难度大。

建筑学：

建筑学是一门技术和艺术结合的学科，对设计能力和实践能力要求高。

计算机科学：

计算机专业需要掌握复杂的编程和算法，学习曲线陡峭。

航天器制造技术：

这个专业要求精确的绘图和深入理解物理理论，学习难度大。

材料化学 、 能源与动力工程、 轨道交通信号与控制、 生物制药、 航空航天工程、 农业机械化及其自动化、 环境科学与工程：

这些工科专业均因技术含量高和学习难度大而榜上有名。

以上排名基于不同来源的信息整理而来，实际情况可能因个人学习能力和兴趣而有所不同。