动物医学是一门研究动物健康和疾病的科学领域，它涵盖了动物生理学、病理学、药理学、临床医学以及检疫技术等方面的知识。动物医学专业的毕业生有多种职业选择，主要包括：

动物医疗

兽医：提供动物临床诊断和治疗服务。

宠物医生：在宠物医院中为伴侣动物提供医疗护理。

动物检疫与疾控

动物检疫技术员：负责进出口动物及其产品的检验工作。

动物卫生监督员：监督动物防疫和检疫工作。

食品安全与环境保护

肉品卫生检验员：确保肉类产品的卫生安全。

环境保护官员：参与环境保护相关的工作，如畜禽粪便处理等。

研究与教学

大学教师或科研院所职员：参与动物医学相关的教学和科研工作。

研究员：从事动物遗传育种、动物生产等方面的研究。

行政管理与销售

畜牧兽医行政管理人员：参与畜牧兽医行业的行政管理工作。