湖南外贸职业学院是湖南省内唯一一所专注于国际商务教育的高等职业学院。以下是其相关院系设置：

1. 国际商务学院

2. 商务外语学院

3. 会计学院

4. 电子商务学院

5. 旅游学院

6. 艺术学院

7. 援外培训学院

8. 继续教育与国际合作学院

9. 思政课部

10. 公共课部

学院开设了多个专业，包括但不限于国际经济与贸易、商务英语、会计电算化、市场营销、酒店管理、空中乘务、电子商务、软件与信息服务、室内艺术设计等。

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