新西兰就业前景良好的专业包括：

1. 医学研究（Medical Studies）：医生职位在新西兰非常紧缺，且薪水高，工作满意度高，有广泛的职业改变和发展潜力。

2. 牙科学（Dental Studies）：牙医在新西兰也享有高薪，并且随着经验增长，职业发展空间大。

3. 酒店管理专业：随着旅游业的发展，酒店管理专业的毕业生在新西兰有较好的就业前景。

4. 会计专业：会计是新西兰及全球都紧缺的职业，学生毕业后就业范围广泛，并且是移民专业之一。

5. 信息科技（IT）：IT专业在新西兰发展迅速，毕业生薪资高，工作机会多，是移民优选专业。

6. 工程师：新西兰需要大量工程师和工程建设人才，工程专业有多个方向，就业前景广阔。

7. 教师专业：教师在新西兰收入稳定，有持续加薪机会，未来几年教师行业人才缺口大。

8. 护士：新西兰医疗体系完善，护士职业紧缺，工作条件好，待遇高。

9. 兽医：新西兰畜牧业发达，对兽医专业人才需求大。

10. 飞行专业：虽然录取门槛高，但完成学业后就业竞争激烈，有机会在航空业获得工作。

以上信息基于最近的数据和趋势，具体情况可能会随着时间和市场需求的变化而变化。