大学食堂提供的单一食品种类繁多，以下是一些常见的例子：

米饭：

包括白米饭、杂粮米饭、焖饭、煲仔饭等。

盖饭：

如鸡肉炒饭、牛肉炒饭、蛋炒饭等。

面条：

如刀削面、麻辣烫、热干面、臊子面等。

包子馒头花卷：

提供各种馅料的包子和花卷、馒头等。

水饺：

如韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅、牛肉韭菜馅等。

炒面：

由面条、蔬菜、鸡蛋等炒制而成。

煎饼果子：

由绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子（油条）或馃箅儿组成。

米线：

如云南过桥米线。

兰州拉面：

一种汤面，适合饭量小的学生。

炒饼丝：

简单快捷，尤其在北方学校食堂受欢迎。

蛋炒饭：

简单易做，易于准备。

砂锅米线：

配料丰富，筋道可口。

土耳其烤肉拌饭：

简单快捷，中西合璧。

盖浇饭：

现做现卖，方便快捷。

猪扒饭：

类似西餐烤猪扒，味道好，下饭。

麻辣烫：

个人化选择，麻辣鲜香。

月亮馍：

早餐时的标配，搭配各种小食。

鸡排饭：

油炸鸡肉搭配蔬菜和鸡蛋，适合学生。

鸡公煲：

多人聚餐选择，多种口味可选。

牛肉面：

热乎乎的面食，适合早晨食用。

这些食品通常因为制作简便、价格实惠、口味多样而受到学生的喜爱。