江西服装学院拥有多个专业，其中一些王牌专业和特色专业包括：

服装设计与工程：

这是学院的特色和优势专业，旨在培养具有艺术素养、创新意识和实践能力的高级专门人才，能在服装设计、生产、管理、科研、教育等领域工作。

服装与服饰设计：

该专业培养学生具备艺术素养和创新能力，能在设计、生产、营销、管理等领域从事技术和管理工作。

环境设计：

作为一流本科专业建设点，环境设计专业在教学质量和就业率方面表现突出。

纺织工程：

专业主要培养具有纺织技术和管理知识的高级专门人才，适合在纺织企业、科研院所、高等院校等单位工作。

艺术设计：

包含多个方向，如视觉传达设计、数字媒体艺术等，培养能够在设计、媒体、教育等领域工作的人才。

市场营销：

专业培养学生掌握市场营销的理论知识和实践技能，适合在市场营销领域发展。

此外，学院还有与中外合作开设的服装与服饰设计专业，以及时装设计与工艺专业等，均具有较高教学质量和就业竞争力。

请注意，以上信息以发布时间为准，具体专业设置和排名可能会有变动，建议以江西服装学院最新公布的信息为准