根据最新的数据，中国高校数量最多的省份是河南省，其次是江苏省和广东省。以下是具体排名情况：

河南省：

拥有普通高等学校共174所。

江苏省：

拥有普通高等学校共172所。

广东省：

拥有普通高等学校共165所。

以上数据基于2024年5月10日发布的统计信息。需要注意的是，随着时间的推移，各高校的数量可能会有所变化，因此具体情况还需参考最新的官方数据