赣州拥有多所专业学院，以下是部分赣州的专业学院列表：

赣州职业技术学院

综合性高职院校，涵盖机械制造、电子信息、财经商贸等领域。

江西环境工程职业学院

全日制医药健康类高等职业院校，隶属赣州市人民政府。

江西应用技术职业学院

全日制公办高职学院，由江西省政府主办，省自然资源厅主管。

赣州师范高等专科学校

公办全日制普通专科学校，以小学、幼儿园教师学历教育为主。

赣南卫生健康职业学院

全日制医药健康类高等职业院校，提供医学、药学、护理学等专业。

和君职业学院

非营利、全日制普通高等职业院校，具有独立颁发学历证书的资格。

江西陶瓷工艺美术职业技术学院

专注于培养陶瓷工艺美术相关专业人才。

赣南师范学院

本科普通高校，提供本科及研究生教育，涵盖多个学科领域。

赣南医学院

本科医科大学，培养医学、药学、护理学等专业人才。

江西泰豪动漫职业学院

高等学校，由高科技企业泰豪公司创办，设有国际动画学院、华为ICT学院等七大院系。

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学院或访问官方网站