青岛大学东校区主要设有以下学院：

1. 国际教育合作学院

2. 应用技术学院（高等职业技术学院）

3. 软件技术学院

4. 商学院

5. 法学院

6. 文学院（除艺术设计）

7. 化学科学与工程学院（环境科学与工程学院）

8. 外语学院

9. 物理科学学院

10. 自动化工程学院

11. 信息工程学院

12. 机电工程学院（除工业设计）

13. 数学科学学院（一年级本科生）

14. 旅游学院（一至二年级本科生）

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