大学新专业的开设情况会根据不同年份和不同高校而有所变化。以下是一些大学新专业的例子，以及它们开设的院校：

1. 国际经济发展合作 - 上海对外经贸大学

2. 光电信息材料与器件 - 哈尔滨工业大学、南方科技大学

3. 智慧林业 - 西北农林科技大学、南京林业大学

4. 慈善管理 - 浙江工商大学、山东工商学院

5. 曲艺 - 中央戏剧学院、辽宁科技大学

6. 美术教育 - 广州美术学院

7. 海外利益安全 - 国际关系学院、西南政法大学

8. 足球运动 - 河海大学、北京体育大学、天津体育学院等

9. 咖啡科学与工程 - 云南农业大学

10. 大功率半导体科学与工程 - 西南交通大学

11. 数据科学与大数据技术 - 中国地质大学、华中农业大学等

12. 海洋工程与技术 - 中国地质大学

13. 西班牙语 - 华中师范大学

14. 机器人工程 - 中国矿业大学、河海大学等

15. 地球系统科学、生物统计学、未来机器人、安全生产监管、国家公园建设与管理、医工学、乡村治理、家庭教育、无障碍管理等

请注意，以上信息可能不是最新的，因为新专业的开设可能会有延迟，并且每年都会有新的专业被申报和批准。建议直接咨询感兴趣的高校或查看最新的教育部门公告以获得最准确的信息