信丰县目前拥有以下高等教育机构：

江西理工大学电子信息产业学院：

这是一所全日制本科大学，专注于电子信息产业的教育和研究。

赣南师范大学脐橙现代产业学院：

这是江西省首个专注于脐橙现代产业教育与科研的高等教育机构，招收本科和研究生，致力于解决赣南脐橙产业在多个方面的人才和技术问题。

信丰县还在积极筹建一所高等职业学院，暂定名为 赣州电子信息工程技术学院，相关工作正在对接中。