历史上最古老的大学排名如下：

1. 卡鲁因大学（Al-Quaraouiyine University） - 创办时间：859年

2. 爱资哈尔大学（Al-Azhar University） - 创办时间：972年

3. 博洛尼亚大学（University of Bologna） - 创办时间：

1088年

4. 牛津大学（University of Oxford） - 创办时间：

1096年

5. 剑桥大学（University of Cambridge） - 创办时间：

1209年

6. 萨拉曼卡大学（University of Salamanca） - 创办时间：

1134年

7. 帕多瓦大学（University of Padua） - 创办时间：

1222年

8. 科英布拉大学（University of Coimbra） - 创办时间：

1290年

9. 那不勒斯费德里科二世大学（University of Naples Federico II） - 创办时间：

1224年

10. 巴黎大学（University of Paris） - 创办时间：约9世纪

这些排名基于各个大学的历史悠久程度，其中卡鲁因大学被吉尼斯世界纪录大全认可为现存并持续运作的最古老的教育机构。