南华大学的专科专业包括：

医学技术

医学检验

医学影像学

基础医学

麻醉学

预防医学卫生检验

口腔医学

预防医学

自动化

建筑环境与设备工程

网络工程

核安全工程

护理学类

电子信息工程

地质工程建筑学

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