烟台南山学院的专业排名情况如下：

材料成型及控制工程

2024年中国五星级应用型专业（5星），中国一流应用型专业。

全国排名：第16名。

飞行器动力工程

中国高水平应用型专业。

全国排名：第3名。

计算机科学与技术

优势专业之一。

全国排名情况未提及。

电子信息工程

优势专业之一。

全国排名情况未提及。

自动化

优势专业之一。

全国排名情况未提及。

电气工程及其自动化

推荐指数高，为优势专业之一。

全国排名情况未提及。

旅游管理

推荐指数高，为优势专业之一。

全国排名情况未提及。

服装设计与工程

本专业在2013年本省文科招生专业中录取分数排行第1名。

全国排名情况未提及。

物流管理

推荐指数高，为优势专业之一。

全国排名情况未提及。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间点有所变化。如果您需要最新的详细排名信息，建议访问校友会官网或相关教育评估网站获取最新数据