海南大学的特色专业包括：

国家级特色专业

园艺

水产养殖学

食品科学与工程

法学

植物保护

农林经济管理

农学

农业资源与环境

省级特色专业

金融学

汉语国际教育

信息与计算科学

生物技术

材料科学与工程

高分子材料与工程

计算机科学与技术

土木工程

化学工程与工艺

交通运输

农业机械化及其自动化

食品科学与工程

食品质量与安全

生物工程

农学

园艺

植物保护

农业资源与环境

水产养殖学

农林经济管理

土地资源管理

公共关系学

旅游管理

这些专业在海南大学具有较高的教学质量和研究水平，在国内具有一定的特色和优越性。