厦门医学院的专业排名情况如下：

1. 口腔医学 - 评分4.6，参与人数153

2. 药学 - 评分4.6，参与人数57

3. 助产 - 评分4.5，参与人数100

4. 护理 - 评分4.4，参与人数299

5. 临床医学 - 评分4.3，参与人数262

6. 生物制药技术 - 评分4.2，参与人数85

7. 卫生信息管理 - 评分4.2，参与人数43

8. 眼视光技术 - 评分4.2，参与人数59

9. 食品药品监督管理 - 评分4.1，参与人数35

10. 药物制剂技术 - 评分3.9，参与人数39

此外，根据2024年校友会中国大学排名，福建医科大学（厦门医学院所在学校）位列全国第189名，医药类大学排名第25名，福建省内排名第6名。其中，麻醉学和临床医学被评为五星级专业（5星），属于中国一流专业。

请注意，排名信息可能会随着时间和评价标准的变化而有所变动，请以厦门医学院最新公布的信息为准。