荆州共有7所大学。其中包括3所本科高校和4所专科高校。具体的大学名单如下：

1. 本科高校：

长江大学

长江大学工程技术学院

长江大学文理学院

2. 专科高校：

荆州理工职业学院

荆州职业技术学院

湖北中医药高等专科学校

长江艺术工程职业学院

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