在江苏省，378分可以考虑填报的大学包括：

苏州健雄职业技术学院：

最低录取分是378分，对应的最低位次是420079名。

湖南大众传媒职业技术学院：

最低录取分是378分，对应的最低位次是227997名。

西南财经大学天府学院：

作为一所独立学院，继承了原西南财经大学电子商务学院的全部资源。

江苏省内其他大专学校：

如南京工程学院、南京信息职业技术学院、苏州职业大学、徐州工程学院、淮安信息职业技术学院等，这些学校提供多样化的专业选择。

选择大学时，建议综合考虑学校的专业、学术水平、地理位置、校园环境、学费等因素，以找到最适合自己的大学。