乐山的小吃培训学校提供多种特色小吃的培训，以下是一些推荐：

蜀味缘餐饮小吃

学习周期：3-5天

学习费用：800元

日均收入：500元

特色：面食、火锅、包子、炸串串、烤鱼等培训

全国食尚香

学习周期：3-10天

学习费用：900元

日均收入：500元

成都华厨餐饮

学习周期：3-7天

学习费用：900元

日均收入：600元

选择学校时，可以考虑师资力量、教学环境和毕业生就业率等因素。例如，某学校拥有一支经验丰富的导师团队，提供现代化的教学设施和舒适的学习环境，毕业生就业率高，得到了行业的认可和好评。

此外，乐山还有如珍楷汤圆这样的老牌培训机构，提供健康美味的小吃，已有20多年历史。

请根据您的具体需求和兴趣选择合适的学校进行学习