杭州公办大专专业的排名如下：

浙江机电职业技术学院：

以工科为主，拥有一流的实验室和实习基地。

浙江经贸职业技术学院：

王牌专业为电子商务，在经济管理、国际贸易等专业上表现突出。

杭州职业技术学院：

以工科为主，涵盖电子信息、财经管理等专业，以优质的教育资源和良好的就业前景著称。

浙江建设职业技术学院：

以建筑类专业为主，毕业生就业率较高。

浙江商业职业技术学院：

以商科为主，培养了众多优秀的商业人才。

浙江交通职业技术学院：

以交通、工程类为主，涵盖道路桥梁、交通运输等专业。

浙江旅游职业学院 、 浙江警官职业学院、 浙江纺织服装职业技术学院：

这些院校在各自的王牌专业上也有较高的教学和研究水平。

以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能会随着时间和政策的变化有所调整。