青岛大学开设的课程非常丰富，涵盖了多个学科领域。以下是一些青岛大学开设的专业和课程：

本科专业

哲学类：哲学

经济学类：经济统计学、经济学

财政学类：财政学

金融学类：金融学、金融工程

经济与贸易类：国际经济与贸易

法学类：法学

政治学类：政治学、行政学、国际政治

社会学类：（相关专业名称未列出）

教育类：思想政治教育（师范）、教育技术学（师范）、小学教育、学前教育

医学类：口腔医学、护理学、药学、预防医学

工程类：机械工程（机械设计制造及其自动化）、测控技术与仪器、能源与动力工程、电子信息科学与技术、化学工程与工艺、材料物理、计算机科学与技术、自动化、智能科学与技术、环境科学与工程、高分子材料与工程、数学与应用数学（师范）、机械工程、电子信息工程、微电子科学与工程、通信工程、微电子科学与技术

艺术与设计类：环境设计、音乐学、服装与服饰设计、艺术设计学、艺术学

其他：历史学（师范）、广告学（广告学，广告设计）、地理科学（含公费师范生）、电气工程及其自动化、生物技术

特色课程

MBA专业：提供理论知识和实践技能的课程，是获得双证的重要途径。

同等学力申硕招生专业

工商管理、 教育学、 计算机科学与技术、 机械工程、 艺术设计学、 管理科学与工程、 马克思主义理论、 化学、 基础医学、 环境科学与工程、 电子科学与技术、 材料科学与工程、 纺织科学与工程

国家级一流本科课程

青岛大学有16门课程获批第二批国家级一流本科课程。

请注意，以上信息可能会有所变动，具体开设的专业和课程以青岛大学最新公布的数据为准。如果您需要最新的课程信息，建议直接访问青岛大学的官方网站或联系学校相关部门获取