高考前的早餐应该选择富含碳水化合物、蛋白质、维生素和适量脂肪的食物，以确保能量供应和营养均衡。以下是一些建议的早餐食谱：

1. 燕麦粥：燕麦、水、蜂蜜和水果，易于消化且提供膳食纤维。

2. 鸡蛋三明治：煎蛋、生菜、番茄片、酪梨放在全麦面包上，提供优质蛋白和维生素。

3. 烤面包片：烤至金黄的面包片搭配酪梨和新鲜水果，提供碳水化合物和脂肪。

4. 煎蛋卷：煎成蛋卷的鸡蛋搭配水果和酪梨，富含蛋白质和维生素。

5. 主食选择：馒头、煮面条、八宝粥、核桃粥等，提供碳水化合物和膳食纤维。

6. 蛋白质来源：鸡蛋、豆制品、牛奶或豆浆，提供必需氨基酸和蛋白质。

7. 新鲜蔬菜和水果：提供膳食纤维、维生素和矿物质。

8. 适量饮水：至少摄入500ml的水分，保持身体水分平衡。

建议考生在起床后20-30分钟内吃早餐，以确保食物得到充分消化和营养吸收。避免食用过于油腻或难消化的食物，以免影响考试表现。

最后，请记得在考前半小时左右完成早餐，以免因食物消化影响考试状态