烟台拥有多所高等教育机构，以下是部分知名大学的信息：

烟台大学

简称：烟大

类型：综合性大学

级别：山东省属重点综合性大学，高水平大学建设高校

特色：国内距海最近、拥有海岸线最长的滨海大学

学科门类：涵盖文、理、工、法、农、医、经、管、教、艺10个学科门类

学位：博士、硕士招生资格

创建时间：

1984年7月

援建：由北京大学、清华大学共同援建

鲁东大学

类型：综合性大学

级别：省属综合性大学，应用型人才培养特色名校

特色：多学科协调发展，服务国家特殊需求博士人才培养项目单位

学位：学士、硕士、博士及博士后教师教育培养体系

创建时间：无具体信息

山东工商学院

简称：山商

类型：财经类高校

级别：省属财经类大学，特色名校工程重点建设高校

学位：学士、硕士

创建时间：

1985年

原名：中国煤炭经济学院

烟台南山学院

类型：综合性高校

级别：无具体信息

创建时间：无具体信息

滨州医学院烟台校区

类型：医学类高校

级别：无具体信息

创建时间：无具体信息

中国农业大学烟台校区

类型：农业类高校

级别：无具体信息

创建时间：无具体信息

莱阳农学院

类型：农业类高校

级别：无具体信息

创建时间：无具体信息

烟台的大学在各自的领域有着不同的特色和优势，例如烟台大学以其滨海地理位置和丰富的学科设置著称，而鲁东大学则以其多学科协调发展和应用型人才培养项目受到认可。