水产教育专业的学生主要学习以下课程：

生物学和水域环境学：

学习生物学和水域环境学的基本理论。

水产增养殖：

包括鱼类、甲壳动物、贝类、虾蟹类的增养殖技术。

渔业经济和管理：

学习渔业经济和管理方面的知识。

营养与饲料：

水产动物的营养需求和饲料配方。

病害防治：

水产动物疾病的预防和治疗方法。

海藻栽培：

海藻和海藻栽培学相关知识。

水环境化学：

研究水域环境的化学特性。

实践性环节：

包括生物学和化学的实验教学以及水产增养殖的实践操作。

微型计算机应用：

学习计算机在水产领域的应用。

专业选修课：

可能包括水产动物微生物学、水产工程学、养殖试验设计等。

专业课程旨在培养学生具备水产动植物增养殖技术、营养与饲料配方、病害防治等方面的基本能力，以适应在水产养殖生产、教育、科研和管理等部门从事相关工作。