23岁是一个适合学习各种技能的年纪，你可以根据自己的兴趣、学历背景以及未来的职业规划来选择合适的专业。以下是一些建议：

技术类专业 :

数控技术、机电一体化技术、电工技术或电焊技术。

IT专业、汽修技术、电焊等。

厨师、理发、装潢、司机、汽修。

管理类专业:

工商管理专业，适合在综合经济管理部门、金融、企业等从事经济管理分析、预测、规划工作。

人力资源管理，适合在企事业单位、政府机关等从事人事管理类工作。

法律类专业:

法律专业，毕业生可从事律师、法官、检察官、法律顾问等职业。

人文类专业:

汉语言文学专业，适合不擅长英语和数学的学生，就业面广，提升空间大。

心理学、传媒学，适合对人文领域感兴趣的。

医学类专业:

护理学专业，适合对医学感兴趣的，特别是女生，可以发挥耐心和细心的特质。

电子商务专业:

电子商务专业，适合对新事物好奇，希望结合电商直播等新兴业态的学生。

选择专业时，考虑以下因素可能对你有帮助：

个人兴趣：

选择你感兴趣的专业，更容易投入和坚持。

学历背景：根据你的学历选择适合的专业，高学历可能提供更多的选择。

市场需求：选择当前或未来市场需求大的专业，有助于更好的就业前景。

个人能力：考虑你的能力和天赋，选择你能发挥优势的专业。

最后，不要忘记在做决定前进行市场调研，了解不同专业的就业情况和未来发展趋势。希望这些建议能帮助你做出适合自己的选择!